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忻州:麦力莱丰源食品铝残留超标 由山西省市场厅局通报

10月10日讯 据山西省市场监视治理局网站,近期,山西省市场羁系组织抽查了利便食品、肉制品及饮料等20大类食品100批次样品,其中3批次样品抽检不及格,划分由

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10月10日,据山西省市场监测管理局网站消息,近日,山西省市场厅组织对方便食品、肉制品、饮料等20种食品的100批样品进行了抽查,其中3批样品抽查不合格,分为山西忻州麦力来丰源食品、甘肃果园食品、沧州益源水果加工生产。

通知显示,山西忻州麦力来丰源食品有限公司丰源加工厂生产的糕点中铝残留量(干样,按Al计算)检测值为371mg/kg,超标100mg/kg。培训机构是山西省食品质量安静监测培训所。

山西市场脚镣提醒,铝不是人体必需的微量元素,也不是正常生理代谢所能获得的。过量摄入会影响人体对铁和钙的吸收,导致骨质疏松和贫血,甚至影响神经细胞的发育。铝渣的失效可能是由于非法使用硫酸铝钾(也称钾矾)、硫酸铝铵(也称铵矾)等膨胀剂和稳定剂造成的。

平陆右归人仁嘉贸易有限公司销售的甘肃果园食品有限公司生产的平价海藻花生,过氧化值(以脂肪计)为1.25g/100g,超过0.50 g/100 g的规模值,培训机构为山西省食品质量安静监测培训所。

山西市场羁绊提醒,过氧化值主要反映食品中的油脂是否被氧化变质。随着油脂的氧化,过氧化值会逐渐升高,一般不影响人体健康,过高时会导致肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的原因可能是原料中的脂肪已经被氧化;或者由于原材料储存不当、储存过程中产品条件控制不当等。导致油酸败;或者不接受有效的抗氧化措施,使最终产品油被氧化。

沧州怡园果业有限公司生产的阿胶枣,在岚县家庭超市购物广场(合资企业)销售,二氧化硫残留量检测值为0.55克/公斤,超标0.35克/公斤。主要检测机构是山西省食品质量安静监测培训所。沧州怡园果品有限公司对抽检结果提出异议,申请复检。经山西省食品药品检验所复验,维持了初步检验结论。

山西市场羁绊提醒,二氧化硫残留超标的原因可能是生产企业原料控制不严格,生产加工中使用食品添加剂。过量的二氧化硫残留不仅会破坏维生素,还会使钙形成不溶性物质,影响人体对钙的吸收。

针对上述抽样检查中发现的不合格产品,山西市场部已监督市市场部根据相关执法法律进行处理处罚。

以上文件来源:山西省市场监督管理局网站


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